PREPORUČUJE SE

MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZOVODI: obrano mlijeko (do 1.55 mm), kiselo mlijeko (do 1.5% mm), acidofilno mlijeko (do 1.5% mm), kefir (do 1.5% mm), jogurt (do 1.5% mm), ostala fermentirana mlijeka- probiotici s prebioticima (do 1.5% mm), svježi sirevi (manje od 25% mm)

MESO I MESNI PROIZVODI: piletina i puretina bez kože, meso kunića, nemasna teletina, junetina, janjetina, krta svinjetina, pureća i pileća prsa u ovitku

RIBA: plava riba (srdela, papalina, skuša, lokarda, plavica, tuna,...), bijela riba, losos

JAJA: bjelanjak kokošji, jaja 2-3 komada dnevno

VOĆE: jabuke, ananas, limuni, mandarine, naranče, kivi, kruške, breskve, nektarine, marelice, kupine, maline, višnje, trešnje, jagode, borovnice, brusnice, ribiz, dinje, dud (murva), tropsko voće (guava, papaja, mango, kiwano,...), šljive, rogač, (u manjoj količini), lubenice (u manjoj količini), banane (u manjoj količini), grožđe (u manjoj količini), grejp (ukoliko je uvedena terapija statinima, nije preporučljiv)

POVRĆE: blitva, špinat, kelj, rajčica, tikvica, cvjetača, cikla, parika (posebice crvena), kupus (posebice crveni), krastavac, zelena salata, endivija, matovilac, radič, korabica, rotkvica, šparoga, artičoka, patlidžan, brokula, mrkva, celer, poriluk, luk, gljive, kuhani krumpir, ladi grah, zeleni grašak (u manjoj količini), avokado (u manjoj količini)

LEGUMINOZE, ŽITARICE I PROIZVODI OD ŽITARICA: sve navedene žitarice, tjestenina i riža u manjoj količini- zob, zobene pahuljice, pšenične mekinje, ječam, raž, heljda, proso, riža integralna, tjestenina integralna, quinoa, amaranth, miješani kruh iz cijelog zrna, kruh miješani (pšenično i raženo brašno), graham kruh i pecivo, zobeni miješani kruh i peciva, ječmeni miješani kruh, bob, leća, slanutak, grah, grašak suhi (u manjoj količini)

ORAŠASTI PLODOVI I SJEMENKE: salba (Salvia hyspanica L.- chia sjemenke), lanene sjemenke, sjemenke sezama, suncokreta i bundeve (u manoj količini), bademi, orasi, lješnjaci i pisatcio (u manjoj količini)

PIĆA,NAPITCI I SLASTICE: čaj, prirodna izvorska voda, gazirana prirodno mineralna voda, posebno bogata magnezijem, crna kava (ne više od 1-2 šalice na dan), crna čokolada s visokim udjelom kakaa, prirodni svježe iscijeđeni sok (u manjim količinama), sok od rajčice

ZAČINI: sol i dodatak jelima (u vrlo maloj količini), kurkuma, đumbir, kajenski papar, začinsko bilje, osobito mediteransko, ocat (jabučni, vinski, aceto balsamico)

MASTI, ULJA I PRERAĐEVINE OD MASTI: maslinovo ulje, kanola ulje, bučino ulje (u manjoj količini), suncokretovo ulje (u manjoj količini), margarin mekani (u manjoj količini)

NE PREPORUČUJE SE 

MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZVODI: punomasno i djelomično obrano mlijeko (3.5% do 1.5% mm), vrhnje, kajmak (skorup), maslo, tučeno slatko vrhnje, biljno vrhnje (šlag), punomasni sirevi (više od 25% mm), topljeni sirevi, pripravci topljenih sireva, mliječni namazi, maslac, voćni jogurti (industrijski), smrznuti deserti (mliječni sladoled, krem sladoled, sladoled, aromatizirani deserti, voćni deserti i sl.)

MESO I MESNI PROIZVODI: masno meso, posebice svinjsko i goveđe meso, meso divljači, patke, guske, iznutrice (jetra, bubrezi, mozak), trajne kobasice (kulen, zimska, čajna, srijemska), polutrajne kobasice (kranjska, tirolska), obarene kobasice (hrenovke, pariška, ekstra), kuhane kobasice (tlačenice, krvavica, pašteta), svježe kobasice (kobasice za pečenje), trajni i polutrajni suhomesnati proizvodi (pršut, šunka, suha vratina, dimljena vratina), konzerve od usitnjenog mesa (mesni doručak, narezak za sendvič, pašteta), slanina, ostali proizvodi od mesa (čvarci)

RIBA: masna slatkovodna riba, hobotnica, lignje, muzgavci, sipa, rakovi, kozice, škampi, jastog, dagnje, kamenice/ oštrige, ostale školjke

JAJA: žumanjak kokošji (više od preporučene količine), jaja sve ostale peradi, prepeličja jaja

VOĆE: svježe smokve, kokosov orah, sušene grožđice, suhe smokve, datulje, sušeno i kandirano voće, voćni kompoti (konzervirani)

POVRĆE: prženi,restani ili pire krumpir, kukuruz slatki, pastrnjak

LEGUMINOZE, ŽITARICE I PROIZVODI OD ŽITARICA: bijeli kruh, pecivo, toast, njoki, okruglice i sl., lisnato tijesto i peciva, burek, kolači, čips, smoki, štapići, krekeri, grisini, krafne, keksi punjeni nadjevom, napolitanke, keksi s djelomično očvrsnutim biljnim mastima i uljima (trans masti), kokice. kukuruzne pahuljice (cornflakes), brza hrana (fast food)

ORAŠASTI PLODOVI I SJEMENKE: prženi, slani kikiriki, kesten, kokosov orah i brašno

PIĆA, NAPITCI I SLASTICE: pivo, žestoka pića, vino, likeri, koncentrirani voćni sirupi, gazirani sokovi, osvježavajuća bezalkoholna zaslađena pića, kakao, topla čokolada

ZAČINI: kečap, gorčica (senf), gotovi umaci, preljevi i dodaci jelima

MASTI, ULJA I PRERAĐEVINE OD MASTI: majoneza, tartar umak, tvrdi margarini, sve vrste životinjske masti, djelomično očvrsnute biljne masti i ulja (trans masti), čokoladni namazi

Izvor: promo

Autori: Akademik željko Reiner, prof.dr.sc. Velimir Božikov, doc.dr.sc. Dario Rahelić, Eva Pavić, univ.spec. dipl. ing.